Cocktail de fruits de mer précuits 3 kg


Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Mélange de fruits de mer précuits et blanchis surgelés IQF
Lamelles d'ENCORNET géants ou de CALMARS ou de SEICHES blanchis (sel, stabilisants : E330, E331), MOULES décortiquées cuites, rondelle de tentacule d'ENCORNETS géants cuites (sel, stabilisants : E330, E331), CREVETTES décortiquées cuites (eau, sel, colorant : extrait de paprika, stabilisants : E330, E331). Traces possibles de POISSONS.
Crustacés, Mollusques, Traces de poisson
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 73 Kcal 306 KJ |
Matières grasses | 1 g |
Dont acides gras saturés | 0.33 g |
Glucides | 2.45 g |
Dont sucre | 0.25 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 12.3 g |
Sel | 0.53 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C.|Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h dans un bac gastro. Se travaille à froid comme à chaud.