Trio de cubes fruits rouges

Recette : Trio de cubes fruits rouges - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

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Quantité
Ingrédients
350 g

Demi cadre framboisier façon macaron 2,2 kg

Référence : 59718
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200 g

Demi cadre fraisier 2,65 kg

Référence : 59717
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10 Boules

Le sorbet framboise Meeker 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 210008
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10 Boules

Le sorbet fraise Senga Sengana 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 210007
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10 Boules

Le sorbet cassis noir de Bourgogne 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 28454
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0.2 Litre

Coulis de framboise 500 g

Référence : 99570
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Etapes de la préparation

1
Réaliser des carrés de biscuits framboise et fraise
2
Associer avec des petites boules de sorbet framboise, fraise et cassis
3
Finir avec un trait de coulis de framboise
Les indispensables en cuisine
Tortilla de blé 42 g env. | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Egrené de boeuf haché VBF 15% MG BIO 1 kg | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Miettes de surimi saveur crabe MSC 500 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Œuf entier liquide pasteurisé ODF 2 kg Bleu-Blanc-Cœur | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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