Tartiflette au munster

Name: Tartiflette au munster
Ingredients: Munster AOP 27% MG 750 g env. Marikel (0.4 Kilo); Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid (0.2 Kilo); Lardons fumés 8x8 1 kg (0.3 Kilo); Choucroute cuisinée 11 kg (1 Kilo)

Recette : Tartiflette au munster - PassionFroid

Coût faible

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0.4 Kilo

Munster AOP 27% MG 750 g env. Marikel

Référence : 30164

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0.2 Kilo

Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 26211

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0.3 Kilo

Lardons fumés 8x8 1 kg

Référence : 49553

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1 Kilo

Choucroute cuisinée 11 kg

Référence : 35099

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0.8 Kilo

Pommes de terre

0.25 Kilo

Saindoux

0.15 Litre

Riesling

0.05 Litre

Vinaigre melfort

0.05 Litre

Vinaigrette au raifort

Etapes de la préparation

Faire sauter des pommes de terre en rondelles avec un peu de saindoux, rajouter des oignons émincés ainsi que quelques lardons fumés.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, parsemer quelques filaments de choucroute cuite, arroser d'un trait de riesling, puis recouvrir avec le munster affiné. Laisser fondre à couvert.

Servir avec une salade frisée aux lardons assaisonnée d'une vinaigrette au raifort et vinaigre melfort.

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