Munster AOP 27% MG 750 g env. Marikel
Référence : 30164
Mis à jour :
Frais. Lait origine France. Le lait à l'école : 08S
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage : 100 à 150 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Munster AOP. Fromage au lait pasteurisé
Liste des ingrédients
LAIT, sel, ferments LACTIQUES et d'affinage, présure
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 330 Kcal 1368 KJ |
| Matières grasses | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 19.6 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.8 g |
| Calcium | 430 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Force et caractère
Incontournable de l'Est de la France, le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Réputé pour son caractère, il est fabriqué à partir de lait de vache Vosgienne, une vache blanche et noire à la robe mouchetée et aux cornes recourbées vers le haut. Pour varier les plaisirs, servez-le en plat simplement accompagné de pommes de terre vapeur et d'un fromage blanc aux fines herbes ou proposez une tartiflette à l'alsacienne en remplaçant le reblochon par du munster.
