Rillettes de la mer

Recette : Rillettes de la mer - PassionFroid
Servir le plus frais possible.
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Coût élevé

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Quantité
Ingrédients
70 Grammes

Rillettes de maquereau au vin blanc 500 g

Référence : 265110
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70 Grammes

Rillettes de sardine au piment d'Espelette 500 g

Référence : 265116
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100 Grammes

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Référence : 137755
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40 Grammes
Carotte
40 Grammes
Concombre
1 Pièce
Citron vert
20 Grammes
Salade d'herbes aromatiques
0.01 Litre
Huile d'ail
0.01 Litre
Vinaigre de miel
PM
Sel, poivre

Etapes de la préparation

1
Tailler les pains pochon, les passer à la salamandre, réserver.
2
Préparer une salade d'herbes aromatique, assaisonner (sel et poivre). A l'envoi, ajouter l'huile d'ail et le vinaigre de miel.
3
Servir avec des bâtonnets de carottes, de concombres et des quartiers de citron vert.

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