Quiche tartiflette
Coût moyen
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Pour 8 couverts
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Ingrédients
1 Pièce
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100 Grammes
1 Pièce
Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 58595
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200 Grammes
0.5 Litre
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210 Grammes
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5 Grammes
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600 Grammes
Pommes de terre épluchées
1 Pièce
Salade verte
5 Centilitres
Huile de colza
PM
Poivre
Etapes de la préparation
1
Beurrer et fariner un moule à manqué puis étaler la pâte feuilletée dedans. Réserver au frais.
2
Verser l'huile dans une sauteuse, faire cuire les oignons et les lardons jusqu'à l'obtention d'une petite coloration puis réserver.
3
Laver et couper les pommes de terre en rondelles. Puis couper le fromage en grosses tranches avec la croute.
4
Mélanger puis battre au fouet les œufs, la crème liquide et le poivre.
5
Dans un plat allant au four, monter en couches successives les rondelles de pommes de terre, les oignons et lardons puis les tranches de fromage. Finir avec l'appareil (crème liquide, oeufs et poivre).
6
Cuisson au four à 185°C pendant 45 minutes. Parsemer de ciboulette en décoration. Laisser refroidir 30 minutes avant de découper et servir avec une salade.
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