Quatuor de cakes salés et sa chantilly aux épices

Name: Quatuor de cakes salés et sa chantilly aux épices
Ingredients: Quatuor de cakes salés 240 g (0.72 Kilo); Tranchettes de saumon fumé 500 g (0.2 Kilo); Crème liquide 30% MG UHT 1 L Sélection du Quotidien (0.1 Litre); Basilic coupé CE2 500 g Bon-et-Engagé (0.01 Kilo)

Coût moyen

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0.72 Kilo

Quatuor de cakes salés 240 g

Référence : 269755

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0.2 Kilo

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 265300

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0.1 Litre

Crème liquide 30% MG UHT 1 L Sélection du Quotidien

Référence : 7446

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0.01 Kilo

Basilic coupé CE2 500 g Bon-et-Engagé

Référence : 244549

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Epices

Etapes de la préparation

Monter la crème en chantilly. Ajouter les épices et l'assaisonnement. Réserver en chambre froide dans une poche à pâtisserie

Tailler les tranchettes de saumon fumé en fine julienne

Détailler en tranches fines à l'état surgelé les cakes (possibilité de leur apporter un peu de croustillance en les passant au four)

Procéder au montage : disposer entre des tranches de cake le mélange chantilly-épices, parsemer de la julienne de saumon fumé sur le montage puis décorer avec le basilic haché

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