Poule au pot

Recette : Poule au pot - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
10 Pièces unitaires
Cuisse de poule APD VF 200/250 g
Référence : 21952
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10 Pièces unitaires
200 Grammes
Carottes rondelles coupe lisse 2,5 kg PassionFroid
Référence : 18562
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200 Grammes
200 Grammes
Poireaux rondelles PassionFroid 2,5 kg
Référence : 26209
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200 Grammes
200 Grammes
Navets en dés 2,5 kg PassionFroid
Référence : 5079
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200 Grammes
200
Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid
Référence : 26211
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200
100 Grammes
Brunoise de légumes 2,5 kg PassionFroid
Référence : 27756
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100 Grammes
50 Grammes
Persil
50 Grammes
250 Grammes
Chou vert frisé
250 Grammes

Etapes de la préparation

1
Préparer la garniture aromatique. Mettre dans le bouillon tous les légumes, le persil et le quart de chou
2
Laisser frémir une quizaine de minutes puis ajouter la poule
3
Cuire pendant 1h20 à court mouillement
4
Rectifier l'assaisonnement au moment de l'envoi
Les indispensables en cuisine
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Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Allumettes de lardons crus fumés 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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