Poule au pot

Recette : Poule au pot - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces unitaires

Cuisse de poule APD VF 200/250 g

Référence : 21952
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200 g

Carottes rondelles coupe lisse 2,5 kg PassionFroid

Référence : 18562
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200 g

Poireaux rondelles PassionFroid 2,5 kg

Référence : 26209
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200 g

Navets en dés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 5079
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200

Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 26211
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100 g

Brunoise de légumes 2,5 kg PassionFroid

Référence : 27756
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50 G
Persil
250 G
Chou vert frisé

Etapes de la préparation

1
Préparer la garniture aromatique. Mettre dans le bouillon tous les légumes, le persil et le quart de chou
2
Laisser frémir une quizaine de minutes puis ajouter la poule
3
Cuire pendant 1h20 à court mouillement
4
Rectifier l'assaisonnement au moment de l'envoi
Les indispensables en cuisine
Poitrine salée VPF n°1 - 2 kg env | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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