Nage d'orange à la cardamome
Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Boules
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150 Grammes
10.0
Graines de cardamome
0.5
Eau
50.0
Sucre
Etapes de la préparation
1
Porter à ébullition de l'eau. Ajouter du sucre et des graines de cardamome vertes, puis laisser infuser jusqu'à refroidissement
2
Passer le sirop au chinois étamine. Réserver
3
Dans un verre, déposer les suprêmes d'orange dans le sirop et déposer une boule de sorbet mandarine
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