Mahi mahi bananier
Coût faible
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
1.5 Kilo
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0.6 Kilo
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0.2 Kilo
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0.1
Huile d'olive
0.4
Velouté de volaille
0.4
Coeur de palmier en rondelles
0.1
Banane
PM
Sel/poivre
Etapes de la préparation
1
Faire suer les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter les poivrons puis du velouté de volaille
2
Rectifier l'assaisonnement. Ajouter en finition des rondelles de cœur de palmier. Réserver
3
Mettre en cuisson le poisson au four à 210°C à chaleur sèche, cuisson stabilisée à 190/200°C. Rectifier l'assaisonnement après cuisson
4
Napper de sauce et mettre en table chaude
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