Cocktail Cristal

Recette : Cocktail Cristal - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
0.2 Kilo

Salade de fruits Acapulco 1 kg Sélection du quotidien

Référence : 8558
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0.05 Litre

Végétop nature cuisson et foisonnement 33% MG UHT 1 L Debic

Référence : 34752
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0.4 Litre

Appareil pour Panna Cotta vanille bourbon UHT 1L Elle et Vire

Référence : 276982
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0.1 Kilo

Fraises 1 kg PassionFroid

Référence : 9026
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0.1 Kilo
Groseilles
3 Pièces
Feuille de gélatine
PM
Miel
PM
Cardamome

Etapes de la préparation

1
Mixer les fraises à l'état surgelé dans la panna cotta chaude, puis couler au fond d'un verre. Laisser prendre au frais.
2
Couler une gelée (3 feuilles de gélatine) de fruits aromatisée miel/cardamome et y insérer la salade de fruits surgelée.
3
Dresser puis finir avec du végétop foisonné et des groseilles.

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