Carré de fruits et sa géode de cassis
Coût faible
Pour 10 personnes
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Ingrédients
10 Boules
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0.3 kg
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0.5 kg
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0.2 Kg
Gelée de mandarine
0.3 kg
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Etapes de la préparation
1
Remonter en température les 2 appareils puis les couler en couche dans un moule de forme carré
2
Remplir à hauteur du cocktail de fruits rouges, puis couler la gelée de mandarine
3
Finir avec une boule de sorbet cassis
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