Burger végétarien au soja, cheddar et poivrons grillés

Recette : Burger végétarien au soja, cheddar et poivrons grillés - PassionFroid
Coût moyen

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Le mot du chef

Passer le pain quelque instant au four à chaleur sèche puis le badigeonner de miel ou de sirop d'agave permet de le customiser avec graines ou épices à volonté
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

Pour 1 couverts

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Quantité
Ingrédients
1 Pièce

Pain burger géant au sésame à garnir 85 g

Référence : 67532
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1 Pièce

Galette de soja 100 g

Référence : 197790
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0.04 Kilo

Duo de demi poivrons grillés 1 kg Bonduelle

Référence : 30132
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0.05 Kilo
Oignons
0.1 Kilo
Demi-pommes de terre parisiennes avec peau
0.03 Kilo
Sucrine
Gros curry

Etapes de la préparation

1
Passer le pain au four à chaleur sèche, puis en sortie de four le passer au miel à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'épices gros curry
2
Mettre en température la galette de soja, ainsi que les poivrons grillés. Assaisonner. Réserver
3
Déposer à la cuillère de la tapenade d'olive sur la base du pain. Monter en strates pour terminer par le cheddar
4
Déposer le chapeau du bun's. Passer le tout au four à chaleur séche jusqu'à fonte du fromage
5
Cuisson traditionnelle des demi parisiennes
6
Finir avec la feuille de sucrine

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