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Burger végétarien au soja, cheddar et poivrons grillés

Recette : Burger végétarien au soja, cheddar et poivrons grillés - PassionFroid

Coût moyen

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Le mot du chef

Passer le pain quelque instant au four à chaleur sèche puis le badigeonner de miel ou de sirop d'agave permet de le customiser avec graines ou épices à volonté

Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

1 Pièce

Pain burger géant au sésame à garnir 85 g

Référence : 67532

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1 Pièce

Galette de soja 100 g

Référence : 197790

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0.04 Kilo

Duo de demi-poivrons grillés 1 kg Bonduelle

Référence : 30132

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0.04 Kilo

Tranches de cheddar fondu 12,3 g 27% MG 1,082 kg

Référence : 175292

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0.02 Kilo

Tapenade

0.05 Kilo

Oignons

0.1 Kilo

Demi-pommes de terre parisiennes avec peau

0.03 Kilo

Sucrine

PM

Gros curry

Etapes de la préparation

1

Passer le pain au four à chaleur sèche, puis en sortie de four le passer au miel à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'épices gros curry

2

Mettre en température la galette de soja, ainsi que les poivrons grillés. Assaisonner. Réserver

3

Déposer à la cuillère de la tapenade d'olive sur la base du pain. Monter en strates pour terminer par le cheddar

4

Déposer le chapeau du bun's. Passer le tout au four à chaleur séche jusqu'à fonte du fromage

5

Cuisson traditionnelle des demi parisiennes

6

Finir avec la feuille de sucrine

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