Bagel new-yorkais

Recette : Bagel new-yorkais - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Bagel nature prétanché 115 g

Référence : 249006
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300 Grammes

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 265300
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300 Grammes

Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire

Référence : 24929
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100 Grammes

Fèves pelées 1 kg

Référence : 54788
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200 Grammes

Tomates confites 1 kg

Référence : 38497
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100 Grammes
Mâche

Etapes de la préparation

1
Toaster légèrement le bagel
2
Déposer sur la 1ère base le cream cheese, les tomates marinées, la chiffonade de saumon fumé
3
Ajouter quelques feuilles de mâche, des fèves et une 2nde couche de cream cheese
4
Finir avec la dépose du chapeau et la base de vinagrette des tomates confites en filet sur le bagel

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