Pesca pané de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env. Bon&Engagé
Référence : 246281
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à coeur. Portion de filets de colin d’Alaska 70,4%. Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d'Alaska MSC sans arêtes, panée, préfrite, cuite à cœur, surgelée
- Liste des ingrédients : Filets de COLIN d'ALASKA MSC 71,4%, chapelure 13% (farine de BLE, levure, sel, épices (paprika et curcuma)), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), eau, farine de BLE, GLUTEN de BLE, amidon de BLE, fécule de pomme de terre, farine de riz, protéines de LAIT, sel.
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Traces d'oeuf, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 165 Kcal 695 KJ |
| Matières grasses | 6.05 g |
| Dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 13.1 g |
| Dont sucre | 0.57 g |
| Fibres alimentaires | 0.75 g |
| Protéines | 14.3 g |
| Sel | 0.69 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
