Pesca meunière de filets de colin d'Alaska MSC 70 g env. Bon&Engagé
Référence : 246256
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion de filets de colin d’Alaska 80%. Carton de 80 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d’Alaska MSC, sans arêtes*, meunière, cuite à cœur, surgelée.
- Liste des ingrédients : Filets de COLIN d'ALASKA MSC (*) 80% (Theragra Chalcogramma), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de BLE, eau, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, jus de citron vert, sel, arôme naturel de citron et autres arômes naturels, farine de maïs, amidon de tapioca, dextrose, épices (poivre, curcuma, paprika).
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 641 KJ |
| Matières grasses | 5.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 11.7 g |
| Dont sucre | 0.3 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.83 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
