Paupiette au saumon cuite à cœur 110 g Sélection du Quotidien
Référence : 43903
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuite. Saumon 44%, poisson 23,9%, protéines de soja, carotte, brocoli, échalote, oignons frits, persil. Carton de 54 pièces mini., soit 6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Enveloppe reconstituée de saumon et saumon sauvage du Pacifique entourant une préparation de saumon, poisson et protéines de soja. Cuite à coeur, surgelée
- Liste des ingrédients : SAUMON Atlantique Salmo salar (26.1%), POISSON (23.9%), SAUMON sauvage du Pacifique (17.7%)*, protéines de SOJA réhydratées (13.5%), carotte, eau, brocolis, fibre de bambou, échalotes, fumet de CRUSTACES (CRUSTACES, POISSON), oignons frits (huile de tournesol), farine de riz, amidon de maïs, sel, poireau, ail, persil, poivre blanc, colorant : E160c. *l’espèce de saumon sauvage incorporée est précisée sur l’étiquetage : Saumon Keta du Pacifique Oncorhynchus keta, Saumon Rose du Pacifique Oncorhynchus Gorbuschua et/ou Saumon Rouge du Pacifique Oncorhynchus Nerka
- Liste des allergènes : Crustacés, Poisson, Soja, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 132 Kcal 551 KJ |
| Matières grasses | 6.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 2.4 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 3.8 g |
| Protéines | 14.7 g |
| Sel | 1.08 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à coeur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Quantité achetée = quantité servie ! Cuite à cœur, cette paupiette n'a pas de perte lors de sa remise en température.
