Pain hot dog 80 g
Référence : 219123
Mis à jour :
Surgelé. Cuit. 20,5 cm. Prétranché sur le dessus. Pain moelleux et légèrement brioché. Carton de 54 pièces, soit 4,32 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Pain
Dénomination réglementaire
Brioche hot dog roll top sliced 80g pastridor
Liste des ingrédients
Pâte: farine de BLE (avec calcium, fer, niacine, thiamine), eau, beurre (LAIT), OEUF, sucre, levure, LAIT écrémé en poudre, sel, émulsifiant (E472e), farine de FROMENT, agent de traitement de la farine (E300). Décoration: glaçage (eau, albumine végétale (pommes de terre), dextrose (BLE), huile de tournesol, maltodextrines (BLE), amidon de maïs). Peut contenir des traces de: graines de sésame.
Liste des allergènes
Oeuf, Gluten, Lait, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 298 Kcal 1253 KJ |
| Matières grasses | 8.1 g |
| Dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | 44.5 g |
| Dont sucre | 6.5 g |
| Fibres alimentaires | 3.5 g |
| Protéines | 9.9 g |
| Sel | 0.82 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, avec le sous-vide d'origine, remise en température au four mixte à 150°C ou au bain-marie avec injonction d'humidité sous cloche
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