Filet de rumsteck PAD 1,3 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 181602
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine Allemagne, Autriche, France, Pays-Bas. Epluché patate. Maturation 14 jours minimum. Carton de 4 pièces, soit 5,2 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Filet de Rumsteck, sous vide, PAD
- Liste des ingrédients : 100 % BOEUF
- Température de conservation : +0° À +2°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 207 Kcal 860 KJ |
| Matières grasses | 14.1 g |
| Dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0.17 g |
| Calcium |
La préparation
- A griller, à poêler, à rôtir
Le plus produit
- Une pièce noble naturellement peu grasse, tendre et totalement parée, adaptée pour de multiples utilisations : pavé, médaillon, façon « tournedos », rôti ...
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
