Escalope de poule VF BIO 90/110 g

Référence : 251811
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé individuellement. Cru. Origine France. Tirée dans du filet de poule. Poules issues de l'Agriculture Biologique. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Escalopes de poule congelées
Liste des ingrédients
100% viande de poule
Liste des allergènes
Traces d'oeuf
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 134 Kcal 568 KJ |
Matières grasses | 3.8 g |
Dont acides gras saturés | 0.05 g |
Glucides | 0.6 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 24.6 g |
Sel | 0.11 g |
Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation cuisson au four chaleur sèche sur grille à 220/250°Cjusqu'à petite coloration finir la cuisson dans la sauce ou en basse température au four à 110°C pour atteindre 70°C à cœur,|Avec décongélation en chambre froide positive à 0+3°C pendant 24H, cuisson en sauteuse ou à la poêle légèrement chemisée de MG, finir l'assaisonnement à la fin de cuisson total de la volaille