Escalope de poule VF BIO 90/110 g
Référence : 251811
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé individuellement. Cru. Origine France. Tirée dans du filet de poule. Poules issues de l'Agriculture Biologique. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Escalopes de poule congelées
Liste des ingrédients
100% viande de poule
Liste des allergènes
Traces d'oeuf
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 134 Kcal 568 KJ |
| Matières grasses | 3.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.05 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 24.6 g |
| Sel | 0.11 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation cuisson au four chaleur sèche sur grille à 220/250°Cjusqu'à petite coloration finir la cuisson dans la sauce ou en basse température au four à 110°C pour atteindre 70°C à cœur,|Avec décongélation en chambre froide positive à 0+3°C pendant 24H, cuisson en sauteuse ou à la poêle légèrement chemisée de MG, finir l'assaisonnement à la fin de cuisson total de la volaille
