Demi cadre framboise cassis 1,705 kg
Référence : 198157
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l’emploi. 34 cm x 27 cm. Génoise, croquant chocolat blanc citron de Sicile, mousse framboise cassis. Décor : velours rouge. Carton de 1 pièce.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert > 15% MG
- Dénomination réglementaire : Entremets composé d'une génoise blanche et d'un croquant chocolat blanc citron de Sicile saveur citron. Une mousse au framboise cassis vient terminer l'entremets. Finition : velours rouge. Surgelé.
- Liste des ingrédients : chocolat blanc 23,98% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), CREME U.H.T. (CREME, stabilisant: E407), huile de tournesol, sucre, purée de cassis 6,84% (cassis, sucre), purée de framboise 6,84% (framboise, sucre), OEUF entier, brisures de crêpe dentelle 5,55% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), eau, farine de BLE, BEURRE, amidon de maïs, jus de citron de Sicile 0,44% , beurre de cacao, jaune d'OEUF, arôme naturel de framboise 0,21% (dont correcteur d'acidité : E270), sirop de sucre inverti, denrée alimentaire colorante 0,10% (concentré (radis, cassis et pomme),eau, maltodextrine, correcteur d'acidité : acide citrique, sirop de saccharose), épaississant : farine de graines de caroube, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels 0,10% (dont antioxydant : extrait de romarin), émulsifiant: E471, gélifiant: E406, denrée alimentaire colorante (concentré de carthame, spiruline).
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Traces d'arachide, Traces de sulfite, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 393 Kcal 1634 KJ |
Matières grasses | 27.81 g |
Dont acides gras saturés | 13.36 g |
Glucides | 31.68 g |
Dont sucre | 25.8 g |
Fibres alimentaires | 0.79 g |
Protéines | 3.52 g |
Sel | 0.24 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 12 h, après 1 heure de décongélation possibilité de découper la plaque avec un couteau scie.
Le plus produit
- Le format demi-cadre, un format à votre service pour réaliser des desserts individuels, à partager ou des pièces de cocktails
- Un décor neutre permettant une personnalisation du visuel de vos desserts