Demi-cadre croquant mangue-passion 2,415 kg
Référence : 196925
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l’emploi. 34 cm x 27 cm. Biscuit amande, croustillant chocolat blanc, mousse mangue passion, cubes de mangue et mousse mascarpone. Décor : nappage mangue passion.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Entremets composé d'un biscuit amande, d'un croustillant chocolat blanc,d'une préparation mangue passion, de cubes de mangue et d'une mousse mascarpone. Finition nappage mangue passion. Surgelé.
- Liste des ingrédients : CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), sucre, purée de mangue 10,31%, purée de fruits de la passion 10,14%(fruits de la passion, sucre), eau, mascarpone 8,54%(CREME, correcteur d'acidité: E330), chocolat blanc (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, émulsifiant: lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), cubes de mangue 6,75%, blancs d'OEUFS, huile de tournesol, brisures de crêpe dentelle (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), sirop de glucose, poudre d'AMANDE, poudre de LAIT entier, purée de mangue 0,97%(mangue, sucre), farine de BLE, jaune d'OEUF, amidon de maïs, gélifiant (pectine E440i, dextrose), gélifiant (gélifiant : E407, dextrose de maïs), jus concentré de citron vert, épaississant : farine de graines de caroube, gingembre, poudre de blanc d'OEUF (correcteur d'acidité: E330, agent moussant: E1505)
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja, Traces d'arachide, Traces de sulfites
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 280 Kcal 1169 KJ |
| Matières grasses | 16.29 g |
| Dont acides gras saturés | 7.96 g |
| Glucides | 29.65 g |
| Dont sucre | 26.19 g |
| Fibres alimentaires | 0.99 g |
| Protéines | 3.23 g |
| Sel | 0.209 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 24 h. Après 1 heure de décongélation possibilité de découper la plaque avec un couteau.
Le plus produit
- Le format demi-cadre, un format à votre service pour réaliser des desserts individuels, à partager ou des pièces pour les cocktails
- Une recette exotique
- Un décor neutre permettant une personnalisation du dessert
