Découpe pour osso bucco de veau 200 g env.
Référence : 212372
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. +/- 30 g. Découpe de jarret de veau avec os. Carton de 15 pièces env., soit 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Jarret*** de veau -8 mois façon "Osso Bucco"
Liste des ingrédients
100% Jarret avant de veau
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 118 Kcal 498 KJ |
| Matières grasses | 3.66 g |
| Dont acides gras saturés | 1.11 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21.3 g |
| Sel | 0.21 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire
Le plus produit
- Une pièce avec os très savoureuse grâce à la concentration des goûts à la cuisson
- Produit surgelé IQF permettant une sortie à la pièce et une gestion maîtrisée
