Cuisse de pintade déjointée VF 180/220 g Le Gaulois Professionnel
Référence : 178799
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Sachet de 10 pièces, soit 2 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Cuisse de pintade déjointée, sous vide.
- Liste des ingrédients : pintade
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 191 Kcal 794 KJ |
| Matières grasses | 12.5 g |
| Dont acides gras saturés | 4.41 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19.4 g |
| Sel | 0.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson sur grille, au four à chaleur sèche à 200/210°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson au four ou dans la suite culinaire.|Marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou dans la suite culinaire.
