Cordon bleu de poulet au comté AOP VF 150 g
Plat < 70% de MPA
Escalope de poulet reconstituée traitée en salaison , garnie au ComtéAOP et au bacon de dinde cuit fumé, panée, frite, cuite et surgelée.
Filets de poulet reconstitués traités en salaison 60% (filets de poulet 52% (origine : france), eau, sel), panure (chapelure (farine de BLE, levure, sel),farine de BLE, sel), bacon de dinde cuit fumé 10% (viande de dinde 9,3%, eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, conservateur : nitrite de sodium), comtéa.o.p*10%(LAIT). frit à l'huile de tournesol. *a.o.p : appellation d'origine protégée. Fabriqué dans un atelier qui utilise : SOJA, CELERI, MOUTARDE, OEUF
Traces d'oeuf, Traces de soja, Traces de moutarde, Gluten, Traces de céleri, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 206 Kcal 863 KJ |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | 10 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.
- Sans décongélation, sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.
- Voir aussi
