Cordon bleu de poulet au comté AOP VF 150 g
Référence : 222312
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Viande origine France. Escalope de poulet reconstituée traitée en salaison, bacon de dinde fumé, comté AOP, panure. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Escalope de poulet reconstituée traitée en salaison , garnie au Comté AOP et au bacon de dinde cuit, panée, frite, cuite et surgelée.
- Liste des ingrédients : Filet de poulet reconstitué traité en salaison 60% (filets de poulet 52% (origine : France), eau, sel), panure (chapelure (farine de BLE, levure, sel), farine de BLE, sel), bacon de dinde cuit 10% (viande de dinde 9.3% (origine : France), eau, sel, arômes naturels, bouillon (bettes et carottes), ferments), comté A.O.P* 10% (LAIT de vache, sel, ferments lactiques, présure). Frit à l'huile de tournesol. *A.O.P : Appellation d'Origine Protégée. Fabriqué dans un atelier qui utilise : soja, céleri, moutarde, œuf.
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de moutarde, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 204 Kcal 852 KJ |
Matières grasses | 10 g |
Dont acides gras saturés | 3.1 g |
Glucides | 9 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 1.1 g |
Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.|Sans décongélation, sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.