Brochette de poisson panée cuite à coeur 120 g
Référence : 248247
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Filets de poisson blanc sans arêtes 70%. Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Dénomination réglementaire
Portion de filets de poisson MSC, sans arêtes , panée, cuite à cœur,surgelée
Liste des ingrédients
Filets de POISSONS MSC 70%. Enrobant 30% : chapelure (farine de BLE, levure, sel, épices : curcuma, paprika), enrobant (eau, farine de BLE, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE sel), huiles végétales (tournesol, colza).
Liste des allergènes
Poisson, Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 637 KJ |
| Matières grasses | 5.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 11 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 13.8 g |
| Sel | 0.54 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four à chaleur sèche à 150°C, entre 21 et 23 minutes, en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 35 et 40 minutes maximum, en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
