Aiguillette de saumon du Pacifique meunière 40 g env.
Référence : 8644
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Préfrite. Moulé de saumon du Pacifique sans arêtes 79%, enrobage meunière 21%. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparation contenant > ou = à 70% de poisson et ayant un P/L < 2
- Dénomination réglementaire : Moulé de saumon Atlantique ou saumon rose du Pacifique ou saumon keta du Pacifique, sans arêtes, pané, préfrit, surgelé
- Liste des ingrédients : SAUMON 78.75% (SAUMON ATLANTIQUE (Salmo salar) ou SAUMON ROSE DU PACIFIQUE (Oncorhynchus Gobusha) ou SAUMON KETA DU PACIFIQUE (Oncorhynchus keta)). Enrobage 21,25% : enrobant (eau, farine de BLE, amidon de BLE, sel, oignon en poudre, ail en poudre, épice), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), chapelure (chapelure (farine de BLE, sel, levure), plantes aromatiques 0,1% (persil, estragon, ciboulette), ail en poudre, épice).
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 273 Kcal 1135 KJ |
| Matières grasses | 18.6 g |
| Dont acides gras saturés | 2.42 g |
| Glucides | 12.9 g |
| Dont sucre | 0.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 12.8 g |
| Sel | 0.67 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie, entre 200 et 220°C, température stabilisée.|Sans décongélation, à la friteuse.
Le plus produit
- Fibres de saumon préservées et enrobage gourmand au bon goût de persil et de romarin
- Produit préfrit permettant une mise en œuvre au four sans apport de matière grasse. Répond aux recommandations du GEMRCN (4 repas sur 20 minimum).
- 2, 3 ou 4 aiguillettes par portion en fonction de l'âge des convives !
