Le veget'

Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
300 Grammes
200 Grammes
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200 Grammes
100 Grammes
300 Grammes
Épeautre cuit
2 Pièces
Citron caviar
1 Lot
Ciboulette
1 Lot
Shiso
10 Pièces
Fleur d'oignon
PM
Oignon rouge
30 Centilitres
Huile d'olive vierge
PM
Sel et poivre
Etapes de la préparation
1
Dans un récipient, mélanger l'huile, le citron caviar, les échalotes et la ciboulette
2
Vérifier l'assaisonnement. Réserver
3
Assaisonner tous les ingrédients. Dresser en cup ou verre à glace en strates
4
Finir avec une fleur d'oignon, de l'oignon rouge et des pluches de shiso
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