Tartelette crème brûlée pamplemousse
Coût faible
Pour 10 couverts
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Etapes de la préparation
1
Réaliser une cuisson à blanc d'un fond de tartelette sablé, au four à chaleur sèche, jusqu'à légère coloration
2
Monter en température l'appareil de crème brûlée puis le couler dans le fond de tartelette
3
Laisser reposer à 0/+3°C jusqu'à refroidissement
4
En finition, déposer sur la tartelette un suprême de pamplemousse
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