Tartelette crème brûlée pamplemousse

Recette : Tartelette crème brûlée pamplemousse - PassionFroid
Coût faible
Télécharger la fiche recette

Pour 10 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Fond de tartelette sucré pur beurre Ø 10 cm - 41 g

Référence : 246405
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.3 Litre

Appareil pour crème brûlée à la vanille Bourbon UHT 1 L Elle et Vire

Référence : 217497
Ajouter le produit aux favoris
Commander
10 Pièces

Suprêmes de pamplemousse 1 kg

Référence : 63710
Ajouter le produit aux favoris
Commander

Etapes de la préparation

1
Réaliser une cuisson à blanc d'un fond de tartelette sablé, au four à chaleur sèche, jusqu'à légère coloration
2
Monter en température l'appareil de crème brûlée puis le couler dans le fond de tartelette
3
Laisser reposer à 0/+3°C jusqu'à refroidissement
4
En finition, déposer sur la tartelette un suprême de pamplemousse

Autres idées

  • Recette : Verrine de Blanc-manger et sa brunoise de fruits exotiques - PassionFroid
    Verrine de Blanc-manger et sa brunoise de fruits exotiques
    Je découvre
  • Recette : Riz à la vanille Bourbon gingembre confit zeste citron vert - PassionFroid
    Riz à la vanille Bourbon gingembre confit zeste citron vert
    Je découvre
  • Recette : Crémeux chocolat veggie au poivre de Timut fruits rouges - PassionFroid
    Crémeux chocolat veggie au poivre de Timut fruits rouges
    Je découvre
Découvrir les autres idées