Suprêmes de pamplemousse 1 kg
Référence : 63710
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Pelés à vif.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts de fruits crus 100% fruits crus sans sucres ajoutés ou contenant au moins 80 g de fruits cru
- Dénomination réglementaire : Pamplemousse, surgelé
- Liste des ingrédients : Pamplemousse segment (Suprême)
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 33 Kcal 142 KJ |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 6.6 g |
| Dont sucre | 6.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Protéines | 0.09 g |
| Sel | 0.003 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec décongélation, dans un double bac gastro plein et perforé, stocker en chambre froide avec un couvercle à 0+3°C, pendant 12 à 24h, s’utilise à froid comme à chaud.|Sans décongélation directement dans la suite culinaire.
Le plus produit
- Segments de pamplemousse pelés à vif pour un produit service et qualitatif
- Produit surgelé IQF permettant une sortie en fonction des besoins
- Multiples utilisations possibles, en salé (très bonne tenue à la cuisson) ou en sucré : pour des bars à fruits, en décor assiette à l'état brut, pour composer divers desserts tels que tartes, crumbles, clafoutis, sabayons, salades de fruits, smoothies, granités ou coupes de glaces... mais aussi coulis et purées de fruits.
