Tarte vatel chocolat/griottes
Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
1 Pièce
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400 Grammes
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200 Grammes
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75 Grammes
Etapes de la préparation
1
Mettre la mousse au chocolat en décongélation à 0/+3°C
2
Cuire le fond de tarte au four à chaleur sèche à 180/200°C jusqu'à coloration. Réserver
3
Préparer un sirop (200 g d'eau pour 200 g de sucre) et verser directement sur les griottes surgelées. Brasser pour enrober les griottes. Réserver
4
Remettre en température la crème au chocolat. Couler dans le fond de tarte. Refroidir durant 2 heures
5
Pocher la mousse au chocolat à façon. Egoutter les griottes. Déposer sur la tarte
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