Sweet's

Name: Sweet's
Ingredients: Fraises 1 kg PassionFroid (50 Grammes); Mousse au chocolat 5 L Yoplait (50 Centilitres); Appareil pour Panna Cotta vanille bourbon UHT 1L Elle et Vire (50 Centilitres); Crème liquide 30% MG UHT 1 L Sélection du Quotidien (0.1 Litre)

Coût élevé

Télécharger la fiche recette

50 Grammes

Fraises 1 kg PassionFroid

Référence : 9026

Ajouter le produit aux favoris

Commander

50 Centilitres

Mousse au chocolat 5 L Yoplait

Référence : 198377

Ajouter le produit aux favoris

Commander

50 Centilitres

Appareil pour Panna Cotta vanille bourbon UHT 1L Elle et Vire

Référence : 276982

Ajouter le produit aux favoris

Commander

0.1 Litre

Crème liquide 30% MG UHT 1 L Sélection du Quotidien

Référence : 7446

Ajouter le produit aux favoris

Commander

0.05 Litre

Huile d'olive

0.1 Kilo

Gelée royale

Poivre de Fagara

0.03 Litre

Sirop de coquelicot

50 Grammes

Etapes de la préparation

Confire les fraises dans de l'huile d'olive puis ajouter la gelée Royale et le poivre de Fagara. Laisser compoter quelques instants. Réserver

Réaliser une crème fouettée puis y incorporer la base Panna Cotta sans la monter en température et du sirop de coquelicot. Lisser au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène. Réserver

Montage en verrine : base de fraises confites au poivre de Fagara puis mousse panna cotta, mousse au chocolat. Finir avec des brisures de cookies

Autres idées

Découvrir les autres idées