Superpositions de chocolats, sorbet framboise

Recette : Superpositions de chocolats, sorbet framboise - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
800 Grammes

Feuillantine chocolat en bande 650 g

Référence : 38490
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10 Boules

Le sorbet framboise Meeker 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 210008
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0.25 Litre

Crème anglaise 2 L Debic

Référence : 17695
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0.8 Kilo
Tablette de chocolat noir
20 Pièces
Copeau de chocolat

Etapes de la préparation

1
Sur une demi tablette de chocolat, déposer une part de feuillantine chocolat puis une boule de sorbet framboise
2
Napper de crème anglaise. Finir avec des copeaux de chocolat noir et blanc

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