Le Mirific

Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
150 Grammes
150 Grammes
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50 Grammes
Cerises noires
50 Grammes
PM
Brin de romarin
10 Grammes
Graine de sésame
PM
Fleur de sel
PM
Poivre du moulin
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation le pain de mie 20 minutes avant utilisation puis découper à l'emporte pièce rond et toaster pour créer la base
2
Mélanger les cerises noires encore surgelées dans un sirop cuit
3
Cuire à la minute l'escalope de foie gras à la plancha
4
Procéder au montage : déposer une demi cuillère à café de tartare de tomates, une cerise noire et un morceau d'escalope de foie gras émincé. Assaisonner avec des graines de sésame, de la fleur de sel, du poivre du moulin et disposer les brins de romarin en bouquet
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