Mille-feuilles de crêpes jambon champignons chèvre

Name: Mille-feuilles de crêpes jambon champignons chèvre
Ingredients: Dés de jambon cuit standard 1 kg (150 Grammes); Crêpe au blé noir et froment nature 55 g (10 Pièces); Tranches de chèvre Ø42 mm 23% MG 500 g Soignon (200 Grammes); Champignons de Paris émincés 2,5 kg PassionFroid (100 Grammes)

Recette : Mille-feuilles de crêpes jambon champignons chèvre - PassionFroid

Le mot du chef

Pour une meilleure adhésion des crêpes entre elles, ajouter du fromage râpé

Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

Coût faible

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150 Grammes

Dés de jambon cuit standard 1 kg

Référence : 60598

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10 Pièces

Crêpe au blé noir et froment nature 55 g

Référence : 152444

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200 Grammes

Tranches de chèvre Ø42 mm 23% MG 500 g Soignon

Référence : 11702

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100 Grammes

Champignons de Paris émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 24340

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Etapes de la préparation

Mettre en décongélation les crêpes en chambre froide positive pendant 24h dans le sachet fermé (cela permet que la crêpe ne sèche pas)

Effectuer le montage sur une plaque à pâtisserie. Déposer une crêpe. Ajouter dessus les tranches de chèvre, les dés de jambon et les champignons émincés et répéter l'opération plusieurs fois. Finir avec une crêpe sur le dessus

Cuire l'ensemble au four à 190°C pendant 18 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de découper

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