Finger de tenders sauce béarnaise

Recette : Finger de tenders sauce béarnaise - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
1.5 Kilo

Tenders de filet de colin d’Alaska façon fish and chips MSC 35 g env.

Référence : 253806
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1 Kilo

Riz blanc long grain 2,5 kg

Référence : 3490
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400 Grammes
Sauce béarnaise
200 Grammes
Mesclun de salade
5 Centilitres
Huile d'olive

Etapes de la préparation

1
Remonter le riz en température avec un filet d'huile d'olive.
2
Passer les tenders en friteuse jusqu'à coloration.
3
Effectuer le montage à l'assiette.

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