Demi-beignet et sa mousseuse de fruits rouges

Name: Demi-beignet et sa mousseuse de fruits rouges
Ingredients: Beignet fourré framboise 75 g Symphonie Pasquier (5 Pièces); Végétop nature cuisson et foisonnement 33% MG UHT 1 L Debic (0.3 Litre); Cocktail de fruits rouges 1 kg PassionFroid (200 Grammes)

Recette : Demi-beignet et sa mousseuse de fruits rouges - PassionFroid

Coût faible

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5 Pièces

Beignet fourré framboise 75 g Symphonie Pasquier

Référence : 20485

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0.3 Litre

Végétop nature cuisson et foisonnement 33% MG UHT 1 L Debic

Référence : 34752

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200 Grammes

Cocktail de fruits rouges 1 kg PassionFroid

Référence : 14378

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40 Grammes

Sucre semoule

Etapes de la préparation

Réaliser un sirop (40 g d'eau avec 40 g de sucre semoule) et y verser les fruits rouges. Réserver 1 heure en chambre froide. Puis égoutter les fruits.

Mettre en décongelation en chambre froide les beignets pendant 1 heure

Monter le végetop en chantilly

Proceder au montage: couper les beignets en deux, les garnir de chantilly et y mettre en décoration les fruits rouges

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