Le cube choco

Recette : Le cube choco - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
200 Grammes
Demi cadre chocolat, praliné, caramel 2,1 kg
Référence : 176702
200 Grammes
50 Grammes
Coulis de framboise 500 g
Référence : 99570
50 Grammes
100 Grammes
Groseilles
100 Grammes
10 Pièces unitaires
Fleurs de mûre
10 Pièces unitaires

Etapes de la préparation

1
Détailler, à l'état surgelé, le demi cadre chocolat, praliné, caramel
2
Déposer sur chaque bouchée une goutte de coulis de framboise, une groseille et une fleur de mûre

Idée de substitution et astuce du Chef

Vous pouvez réaliser cette recette avec le demi cadre croquant mangue passion. Taillez le cadre à l'état surgelé, la coupe sera parfaite.
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
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