Croque cake au curry breton

Recette : Croque cake au curry breton - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
2 Plaques

Plaque de pain de mie 300 x 400 mm 250 g

Référence : 37343
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500 Grammes

Epinards branches portion LegFR CE2 2,5 kg Bon&Engagé

Référence : 244541
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500 Grammes

Semoule de choux-fleurs CE2 2,5 kg Paysan Breton

Référence : 173982
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0.5 Pièce

Bûche pur chèvre 23% MG 1 kg Sélection du Quotidien

Référence : 9249
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1 Litre

Lait 1/2 écrémé UHT 1 L Le Lait d'Ici

Référence : 284137
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60 Grammes

Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g

Référence : 39370
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60 Grammes
Farine T55
PM
Poudre de curry breton

Etapes de la préparation

1
Tailler le chèvre en morceaux.
2
Préparer une béchamel et incorporer les dès de chèvre. Laisser fondre et ajouter la poudre de curry.
3
Dans une sauteuse, faire suer la semoule de choux-fleurs et les épinards. Cuire jusqu'à complète évaporation. Assaisonner.
4
Tailler les plaques de pain de mie en 3 selon la taille de votre moule à cake.
5
Graisser le moule et procéder au montage suivant : béchamel, pain de mie, mélange épinard, semoule de choux-fleurs. Répéter selon la hauteur de votre moule.
6
Enfourner à 180°C pendant 25/30 min.

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