Crème brûlée pamplemousse

Recette : Crème brûlée pamplemousse - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
0.5 Litre
Appareil pour crème brûlée à la vanille Bourbon UHT 1 L Elle et Vire
Référence : 217497
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0.5 Litre
30 Grammes
Suprêmes de pamplemousse 1 kg
Référence : 63710
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30 Grammes
15 Grammes
Grenade
15 Grammes

Etapes de la préparation

1
Porter l'appareil à crème brûlée à ébullition et ajouter le pamplemousse
2
Dresser et réserver au froid pendant 1h
3
Caraméliser. En décor, ajouter quelques graines de grenade
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ELLE & VIRE
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Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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