Coupe glacée amaretto

Recette : Coupe glacée amaretto - PassionFroid
Coût faible

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Pour 1 personne

Liste des ingrédients
2 Boules
Glace Amaréna
2 Boules
2 Boules
La crème glacée vanille Bourbon de Madagascar 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace
Référence : 209984
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2 Boules
20 Grammes
Cerises noires 1 kg
Référence : 63980
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20 Grammes
25 Centilitres
Crème liquide supérieure gastronomique 35% MG UHT 1 L Président Professionnel
Référence : 177429
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25 Centilitres
25 Grammes
Sucre glace
25 Grammes
1 Pièce unitaire
Gousse de vanille de Madagascar
1 Pièce unitaire
Amandes caramélisées

Etapes de la préparation

1
Monter la chantilly avec la crème, la gousse de vanille grattée et le sucre glace. Bien foisonner pour une meilleure tenue. Réserver dans une poche avec douille en chambre froide positive à 0+3°C
2
Disposer les boules de glace dans une coupelle et les cerises noires. Monter la chantilly. Mettre quelques amandes caramélisées
Les indispensables en cuisine
ELLE & VIRE
Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire
Référence : 9333
Surgelé
Sauce béarnaise 200 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Sauce béarnaise 200 g Sauce béarnaise 200 g
Référence : 154204
Surgelé
Allumettes de lardons crus fumés 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Allumettes de lardons crus fumés 1 kg Allumettes de lardons crus fumés 1 kg
Référence : 215733
Surgelé
Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or
Référence : 19124
Surgelé
Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g
Référence : 34385
Surgelé
Feuilles de brick X 10 - 170 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Feuilles de brick X 10 - 170 g Feuilles de brick X 10 - 170 g
Référence : 7186
Surgelé
ELLE & VIRE
Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire
Référence : 211092
Surgelé
Gésiers de poulet confits 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Gésiers de poulet confits 1 kg Gésiers de poulet confits 1 kg
Référence : 26187
Surgelé