Le choco-orange
Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
600 Grammes
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600 Centilitres
1 Kilo
10 Grammes
Zeste d'orange confite
10 Grammes
Poudre de cacao
Etapes de la préparation
1
Sortir au dernier moment la feuille de génoise au chocolat, découper des triangles dans la plaque et faire des cercles à l'emporte-pièce.
2
Déposer le cercle de génoise puis entourer avec le triangle. Pocher la mousse en même temps pour faire tenir l'ensemble. Saupoudrer de cacao et finir avec l'orange.
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