Café gourmand tout chocolat

Recette : Café gourmand tout chocolat - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
10 Pièces unitaires
Mini moelleux coeur coulant chocolat belge 20 g x 96 - 1,92 kg
Référence : 55294
10 Pièces unitaires
0.3 Litre
Appareil pour crème au chocolat Valrhona UHT 1 L Elle et Vire
Référence : 217499
0.3 Litre
10 Boules
La crème glacée chocolat noir Suisse 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace
Référence : 209986
10 Boules

Etapes de la préparation

1
Sur une assiette, réaliser une boule de glace chocolat noir Suisse Frey
2
L'associer avec un mini moelleux coeur coulant au chocolat belge et d'une quenelle de crème au chocolat Valrhona
3
Servir avec un café
Les indispensables en cuisine
Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 135486
Surgelé
Fond de pizza tomaté 260 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 212685
Surgelé
Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 67863
Surgelé
Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 186452
Surgelé
Sauce pesto 1 kg Zini - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 60473
Surgelé
Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 96096
Surgelé
Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 39370
Surgelé
GALBANI
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani Mascarpone 41% MG 500 g Galbani
Référence : 49385
Surgelé