Café gourmand tout chocolat

Recette : Café gourmand tout chocolat - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces unitaires

Mini moelleux coeur coulant chocolat belge 20 g x 96 - 1,92 kg

Référence : 55294
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0.3 Litre

Appareil pour crème au chocolat Valrhona UHT 1 L Elle et Vire

Référence : 217499
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10 Boules

La crème glacée chocolat noir Suisse 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 209986
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Etapes de la préparation

1
Sur une assiette, réaliser une boule de glace chocolat noir Suisse Frey
2
L'associer avec un mini moelleux coeur coulant au chocolat belge et d'une quenelle de crème au chocolat Valrhona
3
Servir avec un café
Les indispensables en cuisine
Poitrine salée VPF n°1 - 2 kg env | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Poitrine salée VPF n°1 - 2 kg env Poitrine salée VPF n°1 - 2 kg env
Référence : 2830
Surgelé
Steak haché de boeuf 15% MG 120 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Fond de pizza tomaté 260 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Surgelé
Oeufs durs écalés inf. 53 g Cocotine | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Référence : 144762
Surgelé
Tranches de mozzarella 5x10 cm 15 g 21% MG 495 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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ELLE & VIRE
Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Crème liquide supérieure gastronomique 35% MG UHT 1 L Président Professionnel | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Référence : 177429
Surgelé
Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic
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