Le bar à Brie

Coût moyen

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L'astuce du chef

L'appelation de Meaux reste la référence parmi les bries, c'est un gage de qualité. Toujours crémeux, onctueux et savoureux, notre brie de Meaux au lait cru moulé traditionnellement à la main saura satisfaire les plus exigeants

Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Etapes de la préparation

Le Brie de Meaux est un fromage consensuel que tout le monde connaît, personne ne s'imagine le consommer autrement. Et pourtant ! Tester avec de la moutarde, du pavot, du poivre, de la ciboulette, du sésame grillé ou tout autre épice... Ce fromage crémeux et onctueux vous surprendra

Les indispensables en cuisine