Paris Brest 80 g Bon&Engagé
Référence : 232022
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. Pâte à choux, garniture au praliné. Décor : sucre glace et amandes effilées. Carton de 36 pièces, soit 2,88 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Entremets pâtissier composé d'une garniture au praliné (68,3%), d’une pâte à choux (24,8%), d'un nappage (3,7%) et d'un décor à base d’amande effilée - produit surgelé.
- Liste des ingrédients : LAIT demi-écrémé, crème pâtissière (eau, sucre, amidon modifié de pomme de terre, poudre de LAIT entier, LACTOSERUM en poudre, épaississant : gomme xanthane), graisse de palme durable, OEUFS entiers pasteurisés, pâte de praliné 6,9% (NOISETTES, sucre), eau, farine de BLE, huile de colza, sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), pâte de NOISETTE 2,9%, sirop de glucose, AMANDE effilée (2,4%), sucre décor (sucre, beurre de cacao, amidon de BLE), sucre, sel, jus de citron concentré.
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 356 Kcal 1478 KJ |
| Matières grasses | 26 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Dont sucre | 16 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium | 46.33 mg |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, mettre en barquette, operculer et stocker en chambre froide positive à 0+3°C à J+2.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Un produit de fabrication française
- Une recette élaborée avec de bons ingrédients (lait et farine de blé origine France) et le moins d’additifs possible, sans arômes, sans colorants et sans coco/coprah, huile de palme issue de filière durable
