La mangue en trompe l'œil 110 g
Référence : 222630
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. Biscuit aux amandes surmonté d'une mousse à la mangue et cœur de compotée à la mangue. Décor : Glaçage. Carton de 12 pièces, soit 1,32 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert > 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
- Dénomination réglementaire : Dessert individuel patissier surgelé composé de mousse à la mangue, d'une compotée à la mangue, d'un décor, et d'un biscuit aux amandes.
- Liste des ingrédients : Purée de mangue 23.9%, CREME liquide (CREME, stabilisant : carraghénanes), cubes de mangues 13.8%, sucre, blanc d'OEUF, eau, glaçage concentré (sucre, sirop de glucose-fructose, eau, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, affermissant : diphosphate disodique), glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), sucre glace (contient agent anti-mottant : fécule de pomme de terre), gélatine de boeuf, sirop de glucose en poudre, farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté), BEURRE, poudre d'AMANDE 0.4%, huile de tournesol, concentré (carotte et potiron), blanc d'OEUF en poudre, chapelure (farine de BLE, eau, sel, levure), épaississant : gomme xanthane, concentré (carthame, spiruline), poudres à lever (farine de BLE, carbonate acide de sodium, citrate de sodium), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), extraits végétaux (hibiscus, carotte noire, pêche, maïs bleu, orange).
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Fruit à coque, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 218 Kcal 911 KJ |
Matières grasses | 11 g |
Dont acides gras saturés | 7.7 g |
Glucides | 26 g |
Dont sucre | 22 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 3.2 g |
Sel | 0.1 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C directement dans l'assiette de présentation, entre 4 et 6 h avant utilisation
Le plus produit
- Un visuel de mangue en trompe l'oeil qui renvoie à un montage pâtissier très élégant et dans l'ère du temps