Jambon d'York 10,5 kg env. La Grande Charcuterie
Référence : 131063
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Origine France. Jambon de porc cuit à l'os (sans os du quasi) et au torchon. Maturation 7 jours minimum.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Jambon d'York
- Liste des ingrédients : Jambon (origine France), eau, sel, dextrose, saccharose, antioxydant E301, conservateur E250, arômes naturels (bouillon de légumes)
- Liste des allergènes : Traces de céleri, Traces de gluten
- Température de conservation : +0 À +3°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec et à consommer dans les 3 jours après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 168 Kcal 703 KJ |
| Matières grasses | 9.2 g |
| Dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0.4 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20.7 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud.
Le plus produit
- Jambon cuit aux saveurs incomparable, idéal dans un assortiment de charcuterie.
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
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