Jambon d'York 10,5 kg env. La Grande Charcuterie
Référence : 131063
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Origine France. Jambon de porc cuit à l'os (sans os du quasi) et au torchon. Maturation 7 jours minimum.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Jambon d'York
Liste des ingrédients
Jambon (origine France), eau, sel, dextrose, saccharose, antioxydant E301, conservateur E250, arômes naturels (bouillon de légumes)
Liste des allergènes
Traces de céleri, Traces de gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 168 Kcal 703 KJ |
| Matières grasses | 9.2 g |
| Dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0.4 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20.7 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud.
Le plus produit
- Jambon cuit aux saveurs incomparable, idéal dans un assortiment de charcuterie.
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
- La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
