Jambon d'York 10,5 kg env. La Grande Charcuterie
Référence : 131063
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Origine France. Jambon de porc cuit à l'os (sans os du quasi) et au torchon. Maturation 7 jours minimum.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Jambon d'York 10,5 kg env. La Grande Charcuterie
Liste des ingrédients
Jambon, eau, sel, dextrose, sucre,antioxydant : E301, conservateurs : E250.
Liste des allergènes
Traces de céleri, Traces de gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 114 Kcal 481 KJ |
| Matières grasses | 3.02 g |
| Dont acides gras saturés | 0.88 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21.1 g |
| Sel | 1.79 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud.
Le plus produit
- Jambon cuit aux saveurs incomparable, idéal dans un assortiment de charcuterie.
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
- La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
