Jambon persillé de Bourgogne 2,8 kg La Grande Charcuterie
Référence : 13735
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc, persil, moutarde, ail, brandy, vin blanc. Pain.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrée contenant moins de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Véritable Jambon persille de Bourgogne
- Liste des ingrédients : Viande de porc cuite 60% (jambon de porc, épaule de porc, sel, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, extrait d'oignon et d'ail), eau, couenne de porc, gélatine, vinaigre, persil 4,5%, vin blanc, épices et aromates, dextrose, sel, arômes naturels, épaississant: carraghénanes. Produit fabriqué avec 31% de jambon cuit.
- Liste des allergènes : Céleri, Moutarde
- Température de conservation : +0 À +4°C
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 154 Kcal 645 KJ |
Matières grasses | 7.4 g |
Dont acides gras saturés | 3.8 g |
Glucides | 1 g |
Dont sucre | 0.9 g |
Fibres alimentaires | 0.1 g |
Protéines | 20.8 g |
Sel | 1.6 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.