Forêt noire en bande 785 g env.
Référence : 98466
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Longueur 34 cm. 8 à 12 parts. Entremets composé de biscuits cacao imbibés de jus de cerises, de mousse au chocolat noir (70%), de cerises amarena et d'une chantilly meringuée. Décor : copeaux de chocolat noir. Carton de 3 pièces, soit 2,355 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Forêt noire en bande 785g
- Liste des ingrédients : CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), eau, cerises amarena 12,77%(cerise, sirop de glucose-fructose, sucre, colorant: E163, correcteur d'acidité: acide citrique, arôme naturel, traces d'ANHYDRIDE SULFUREUX), OEUF entier, sucre, sucre glace (sucre, amidon), chocolat de couverture noir 3,84%(pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA), cacao en poudre 2,73%, copeaux chocolat noir 2,21%(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), BEURRE, sirop de glucose, farine de BLE, poudre de blanc d'OEUF, amidon de maïs, sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, émulsifiant: E471, sel (sel, antiagglomérant : E535)
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Soja, Traces de fruit à coque
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 273 Kcal 1140 KJ |
| Matières grasses | 15.64 g |
| Dont acides gras saturés | 9.46 g |
| Glucides | 28.16 g |
| Dont sucre | 24.73 g |
| Fibres alimentaires | 1.74 g |
| Protéines | 3.93 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- En pièce entière : avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24 h avant utilisation.|A la découpe : trancher le produit encore à l'état surgelé, décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.
Le plus produit
- L'incontournable forêt noire dans un format bande pour plus de praticité !
- Une polyvalence d'utilisations pour animer vos desserts, vos assiettes composées ou vos buffets de cocktails
