Dos de cabillaud skrei avec peau MSC 180 g
Référence : 287464
Mis à jour :
Surgelé
Gadus morhua morhua. Surgelé. IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Carton de 3 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Dénomination réglementaire : Dos de cabillaud avec peau MSC Skrei congelé (Gadus morhua)
- Liste des ingrédients : Cabillaud, Gadus morhua
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 74 Kcal 326 KJ |
| Matières grasses | 0.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.08 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 18.3 g |
| Sel | 0.16 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
